Energy balls – matcha/cocco-limone

Bentornati sul blog 🙂 Dopo mesi che desideravo provarle mi sono finalmente decisa a preparare le cosiddette energy balls, delle vere e proprie “palline energetiche” perfette come spuntino prima della palestra o da accompagnare alla colazione per un pieno di energia. Devo dire che il risultato mi ha veramente soddisfatto tantissimo, sono facilissime e velocissime…

TORTA CAPOVOLTA ALLA BANANA

Per questo fine settimana ho deciso di provare a cucinare una torta super energetica  con uno dei miei frutti preferiti, la banana. Nonostante la mia scarsa dimistichezza con i dolci sono super soddisfatta del risultato, è venuta veramente buonissima, dolcissima e morbidissima e dal gusto/consistenza nessuno direbbe mai che si tratta in realtà di una…

PANE DOLCE NOCI E UVETTA

Buongiorno! Visto che negli ultimi giorni sono stata a casa un po’ malaticcia ne ho approfittato per prepararmi questo pane dolce da mangiare a colazione o a merenda 🙂 Ecco cosa ci servirà: 250 gr di farina di farro integrale (anche la farina integrale di grano andrà benissimo) 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di…

Chia pudding con marmellata di lamponi

Buongiorno a tutti 🙂 Di solito faccio colazione con avena e frutta oppure fiocchi di farro o granola (la ricetta è già qui sul blog) accompagnati da yogurth o latte vegetale. Ieri sera ho deciso di provare qualcosa di nuovo e di preparare un chia pudding per stamattina, non l’avevo ancora mai assaggiato ed ero…

GRANOLA

Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta che mi è piaciuta tantissimo e che è davvero semplicissima, solamente i tempi di cottura in forno sono un po’ lunghi. Sto parlando della granola, si può mangiare a colazione con latte o yogurth (vegetale o meno, a seconda delle prefernze) o come topping su…

GAZPACHO ANDALUSO

Ciao a tutti! In giro si trovano davvero molte ricette per preparare il famoso gazpacho, tutte si differenziano per qualche piccolo dettaglio e oggi ho pensato di condividere con voi quella che normalmente utilizzo io, date anche le temperature ancora decisamente estive un po’ ovunque che permettono di gustare al meglio questo piatto 🙂 🙂…

COUSCOUS GLUTENFREE VERDURE E TOFU

Buongiorno! Oggi volevo condividere con voi la ricetta del mio pranzo di ieri, molto semplice ma anche molto proteica e gustosa, io l’ho scelta ad esempio in un giorno di allenamento in palestra. Io amo il couscous in generale, in questo caso ho scelto un’alternativa senza glutine rispetto al classico couscous di semola, ovvero il…

BROWNIES VEGANI AL CIOCCOLATO

Ieri sera ho deciso di provare a cucinare dei brownies vegani al cioccolato veramente leggeri e poveri di grassi. Ovviamente utilizzando pochi e semplici ingredienti, nessuno dei quali di origine animale, il gusto e la consistenza non sono paragonabili a quelli dei classici brownie, con uova, burro, zucchero e farina bianca, ma come dolcetto sano…

TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI

Oggi volevo presentarvi una ricetta vegetariana sicuramente comune, che ho però cercato di rivedere in chiave più leggera: la torta salata di ricotta e spinaci. Per prima cosa ho deciso di prepararla con una pasta brisée integrale fatta in casa, è velocissima, semplicissima e sopratutto saporitissima, può essere utilizzata per diverse ricette e non contiene…

TORTA VEGAN LIGHT AL LIMONE E NOCI

Io amo i dolci al limone e volevo provare a prepararne senza l’utilizzo di derivati animali: il risultato è questa torta veramente leggera, soffice e con aroma di limone intenso, da mangiare senza troppi sensi di colpa! Ingredienti per una teglia piccola dal diametro di 18cm: 160 gr di farina integrale 60 grammi di zucchero…